SASTOJCI:

Za sladolednu bazu:

• 500 ml slatkog vrhnja
• 250 ml mlijeka
• 120 g šećera
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• prstohvat soli

Za medeni preljev:

• 150 g tekućeg meda
• mali komadić saća (po želji, za dekoraciju)

Ostalo:

• korneti ili zdjelice

PRIPREMA:

Prvo si pripremim sve sastojke na stol, jer volim osjećaj da krećem u mali slatki ritual. U zdjeli izmiksam slatko vrhnje dok ne postane mekano i prozračno, baš kao mali oblak kojem se ne žuri nigdje. U drugoj posudi pomiješam mlijeko, šećer, vaniliju i sitni prstohvat soli, pa sve lijepo spojim sa šlagom. Smjesa postane nježna, mekana i bijela poput pahuljastog snijega koji se topi na dlanu.

Ulijem sve u posudu i stavim hladiti u zamrzivač, a svakih pola sata je lagano promiješam, čisto da ostane kremasta — volim misliti da je miješam kao uspavljujem malu sladolednu bebu.

Kad je već fino ohlađena i čvrsta, pripremim svoj medeni preljev. Med lagano zagrijem samo da postane još nježniji i tečniji, pa ga promatram kako se rasteže poput zlatne vrpce. Na vrh svake kuglice polako ga puštam da curi, točno onako kao na slici — bogato, zlaćano i neodoljivo. Ako imam saće, stavim mali komadić na vrh, jer izgleda kao da sam ukrala djelić sunca i spustila ga na svoj sladoled.

Na kraju sjednem, zagrizem u kornet i nasmijem se sama sebi — jer ovaj medeni oblak doista ima moć da mi zaustavi vrijeme na trenutak i podsjeti me da su jednostavne stvari često najslađe.