Sastojci:

Za šarene biskvite:

• 6 jaja
• 180 g šećera
• 180 g glatkog brašna
• 1 prašak za pecivo
• 90 ml ulja
• 3 različite prehrambene boje (roza, žuta, plava ili koje želiš)

Za laganu kremu od vanilije:

• 500 ml mlijeka
• 2 žumanjka
• 100 g šećera
• 2 žlice gustina
• 1 vanilin šećer
• 120 g maslaca

Za bijelu kremu:

• 300 ml slatkog vrhnja
• 250 g mascarponea
• 2 žlice šećera u prahu

Za dekoraciju u obliku mace:

• čokoladne kapljice (za oči)
• rozi smarties ili komadić voća (za nos)
• tamna čokolada otopljena u vrećici (za brkove)
• šarene mrvice, bombončići ili šareni gelovi za crtanje

Priprema:

Prvo pripremim sve sastojke i nasmijem se jer znam da ću uskoro imati tortu u obliku mace – a tko to ne bi volio? Krenem s biskvitom: umutim jaja i šećer dok ne postanu svijetli i pjenasti, pa dodam ulje. Dodam brašno i prašak za pecivo, nježno umiješam i podijelim smjesu u tri zdjele. Svaku obojim drugom bojom – tu se uvijek osjećam kao da radim slastičarsku paletu za crtanje. Svaki dio zasebno ispečem (oko 12–15 min na 180°C), a kuhinja počne izgledati šareno kao dječja radiona.

Za kremu od vanilije u lončiću pomiješam mlijeko, šećer, žumanjke i gustin, pa kuham dok se sve ne zgusne. Kad se prohladi, dodam maslac i dobijem divno glatku kremicu. U međuvremenu, od mascarponea, slatkog vrhnja i šećera u prahu umutim laganu, pjenastu kremu kojom ću kasnije obložiti tortu i dati joj taj mekani “maca look”.

Kad su sve šarene kore ohlađene, slažem tortu: roza – krema, žuta – krema, plava – krema… i tako sve dok ne izgleda kao da sam slagala slojeve duge. Onda obložim mascarpone-kremom i zagladim da bude mekana i pahuljasta kao maca.

Dekoraciju radim s velikim osmijehom: oči od čokoladnih kapljica, mali rozi nosić, brkovi nacrtani čokoladom i malo šarenih mrvica po rubu, čisto da torta izgleda još zaigranije. I stvarno – na kraju izgleda kao slatka, šarena maca spremna da uljepša svako slavlje.

Tortu spremim u hladnjak da odmori, a ja se malo divim svom djelu jer je preslatka da bih odmah izrezala komad.